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 2008年08月22日（金）
笹塚駅
 期間：08月01日～08月14日
    
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私は世界一パンがおいしい街、神戸で育ったのです。
神戸は日本一「朝のパン食」が多い場所だそうです。 そんなパンの街で育った私はパンにうるさいのです。 神戸から東京に来て「…」なパン屋の多さにびっくりしました。 （もちろんおいしいところもたくさんありますが） パン屋選びに失敗して泣きを見たことがおおいので、 東京に長年すむ間においしいパン屋の見分け方を探求しました。 それは「クリームパン」です。パン屋さんを見つけると まずクリームパンを買います。 【「…」なパン屋のクリームパンはこうだ！】 カスタードが業務用で手作りじゃない パンがぱさぱさ パンとクリーム部分が容易に分離できる すぐに表面が乾燥する 今回ご紹介する 【ブランシェリーササのクリームパンはこうだ！】 カスタードが手作りでおいしい パンだけでも十分おいしい パンをちぎるとクリームがにゅ～っとついてくる パンはいいかんじにしっとりとし、かじるともっちり 他にもクロワッサンなどオススメです。 惣菜パンは具がみっちり。3個くらい買うと袋がずっしり重いのです。 店長さんが書いた自費出版の『パン屋はじめました。』は 店長さんのパンへの愛であふれています。HOWTO本でもあり パン屋になりたい人必読の本だとおもいます。 掲載日付：2008/04/14
沿線ライター：ひろこさん
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